|
|
Cake Met Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* boter: 15 gram
* geraspte Emmenthal: 100 gram
* bloem: 100 gram
* olijfolie: 15 cl
* muskaat: 1 beetje
* ei(eren): 4
* ui(en): 4
* peper en zout
* droge witte wijn
* gist in poeder: 1 zakje(s)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 200?.
Pel de uien en laat ze 5 minuten blancheren in kokend water met wat zout.
Breek de eieren in een slakom en voeg er olijfolie, wijn, bloem, gist, emmentaler, nootmuskaat, zout en peper aan toe.
Kneed alles goed.
Laat de uien uitlekken en leg ze op de bodem van een beboterde cakevorm.
Giet het deeg over de uien en bak de cake 45 minuten in de oven.
Als de cake te snel kleurt, leg er dan een stuk aluminiumfolie over.
|
|
|